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    赛马会 www.5vcq.net TIME:2019-01-23  来源:奥田电器

    摘要:所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

           所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

           通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。


    食材:

    高筋面粉300g、酵母粉3g、白糖30g、盐1g、鸡蛋1个、牛奶150g、黄油30g

    步骤:

    1.除黄油外所有食材混合,揉至盆面光滑

    2.加入黄油继续揉至表面光滑

    3.将光滑的面团分成8分,制作自己喜欢的造型

    4.放入奥田智能蒸烤一体集成灶中【发酵模式35℃ 40min】发酵至两倍大取出表面刷蛋液

    5.放入奥田智能蒸烤一体集成灶中【烘焙模式 180℃ 25min】


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